VDF Chardonnay "Alba" Domaine la Grapp´A

Dieser Chardonnay aus dem Jura begeistert mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Fülle. Hinter diesem Wein steht das junge, leidenschaftliche Team vom Domaine la Grapp’A, das mit viel Handarbeit und Respekt für die Natur arbeitet. Im Glas zeigt er zarte Aromen von weißen Blüten, Birne und einem Hauch Haselnuss, begleitet von einer lebendigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er elegant, rund und wunderbar harmonisch – ein Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Serviere ihn idealerweise bei 10–12 °C, um seine ganze aromatische Tiefe zu genießen.
31,30 € inkl. Steuer

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Weinname: VDF Chardonnay "Alba"

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Domaine la Grapp´A

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Jura / angrenzendes Burgund, Frankreich

Appellation: Vin de France

Weinbereitung: Weißwein, ganze Trauben schonend gepresst, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im Holzfass und/oder Stahltank auf der Feinhefe, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe

Maceration: keine bzw. sehr kurzer Saftkontakt vor dem Pressen

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: weißes Steinobst, Zitrusfrucht, Haselnuss, feine Kräuter- und Feuersteinnoten

Geschmack: lebendig und geradlinig, saftige Frucht, salzige Mineralität, straffe Säure, langer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Mergel und Kalkstein mit tonigen Anteilen

Anbau: biologisch bzw. naturnah bewirtschaftet, Handlese, Naturwein-Philosophie

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel in heller Sauce, Comté und andere Hartkäse, Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C