VDF Poulsard "Les Sarres" Domaine la Grapp´A

Dieser zarte Rotwein aus dem Jura zeigt, wie elegant und lebendig ein Poulsard sein kann. Das Weingut La Grapp’A steht für handwerkliche Präzision und echte Leidenschaft – hier entsteht Wein mit Seele. In der Nase feine Noten von roten Früchten, etwas Gewürz und ein Hauch Erde, am Gaumen leicht, frisch und unglaublich trinkfreudig. Perfekt zu Charcuterie, Geflügel oder einfach so an einem entspannten Abend. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine ganze Finesse zu entdecken. Ein Wein, der Leichtigkeit und Freude in jedes Glas bringt.
39,27 € inkl. Steuer

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Name des Weins: VDF Poulsard "Les Sarres"

Jahrgang: je nach aktuell verfügbarem Jahrgang (jüngster Jahrgang der Domaine)

Erzeuger: Domaine la Grapp'A (Jura)

Rebsorten: 100 % Poulsard

Region: Jura, Frankreich

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen, Vergärung im Betontank, kein Zusatz von Enzymen oder Schönungsmitteln, Ausbau mehrere Monate im Holzfass bzw. Tank, unfiltriert und ohne bzw. mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt

Maischestandzeit: Ganztraubenmaischung über etwa 8 bis 15 Tage, sanfte Infusion ohne starke Extraktion

Farbe: helles, leuchtendes Rubinrot mit lachsfarbenen Reflexen, geringe Farbtiefe, typisch für Poulsard

Bouquet: Erdbeere, Himbeere, Kirsche, dazu florale Noten von Pfingstrose sowie ein Hauch Gewürze und Waldboden

Geschmack: saftig und zartgliedrig, feine Säure, seidige Tannine, rotfruchtiger Kern mit salziger, mineralischer Länge

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: Mergel und Kalkmergel des Jura, teilweise mit Tonanteilen und Steinauflage

Weinbau: biologische Bewirtschaftung, Handlese, naturnaher Anbau ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Charcuterie, Comté, gebratener Fisch, Pilzgerichte

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C