VDF Pinot Noir "Infusion" Domaine la Grapp´A

Dieser zarte Pinot Noir aus dem Jura zeigt, wie elegant und frisch Wein sein kann. Hergestellt vom leidenschaftlichen Team des Domaine la Grapp’A, verbindet er Leichtigkeit mit feinen Aromen von roten Beeren, einem Hauch Gewürz und einer sanften Mineralität. Jeder Schluck wirkt wie eine Einladung zum Entspannen und Genießen – perfekt für alle, die Authentizität im Glas suchen. Er passt wunderbar zu leichten Gerichten oder einfach zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Am besten entfaltet er seinen Charakter bei etwa 14 °C und bringt dann seine ganze Finesse zur Geltung.
39,27 € inkl. Steuer

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VDF Pinot Noir "Infusion" – Domaine la Grapp´A

Name des Weins: VDF Pinot Noir "Infusion"

Jahrgang: aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit (typisch jung getrunken)

Erzeuger: Domaine la Grapp´A

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund / Grenzbereich Jura, Ostfrankreich

Appellation: Vin de France (VDF)

Art der Vinifikation: Naturweinbereitung, spontane Gärung mit Wildhefen, ohne Zusatzstoffe, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale oder keine Schwefelzugabe, Ausbau im Edelstahl oder in gebrauchtem Holz

Maischestandzeit: kurze, sanfte Infusionsmaischung von wenigen Tagen bei niedriger Temperatur, ganze Beeren, ohne Aufpumpen, nur leichtes Unterstoßen

Farbe: helles, leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: frische rote Früchte wie Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten, ein Hauch Granatapfel und feine Würze

Geschmack: saftig, leichtfüßig und sehr trinkanimierend, seidige Textur, feine Säure, kaum spürbare Tannine, langer, frischer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 11,5 – 12,5 % vol.

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Mergelanteilen und Kalksteingeröll

Landwirtschaft: biologische bis biodynamische Arbeitsweise, Handlese, keine synthetischen Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre, ideal in der Jugend zu genießen

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Charcuterie, gegrilltes Gemüse, Comté, Morbier sowie asiatische Gerichte mit leichter Würze

Serviertemperatur: 13 – 15 °C, ideal leicht gekühlt