VDF Rouge Lumiére des Sens Jean-Pierre Robinot

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Loiretal, der Jean-Pierre Robinots kompromisslose, naturnahe Handschrift trägt. Die Reben wachsen auf lebendigen Böden und werden mit viel Geduld gepflegt. Im Keller vergärt der Jahrgang 2023 spontan mit natürlichen Hefen, ohne den ursprünglichen Ausdruck der Trauben zu überdecken. Im Glas erwarten dich saftige rote Früchte, feine Gewürze und eine angenehm erdige Frische. Die lebendige Säure und sanften Tannine machen ihn wunderbar zugänglich. Ideal, wenn du authentische, energiegeladene Naturweine mit Persönlichkeit entdecken möchtest.
33,32 € inkl. Steuer

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VDF Rouge Lumière des Sens – Jean-Pierre Robinot

Name des Weins: Lumière des Sens, Vin de France Rouge

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit, typischerweise aktueller freigegebener Jahrgang

Erzeuger: Jean-Pierre Robinot, L'Opéra des Vins, Chahaignes (Sarthe)

Rebsorten: 100 % Pineau d'Aunis

Region: Loire, Coteaux du Loir / Jasnières-Sektor

Appellation: Vin de France

Vinifikation: Naturwein, spontane Gärung mit Weinbergshefen, ohne Chaptalisierung, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne Zusatz von Schwefel; Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Demi-Muids

Maischestandzeit: Ganztraubenmaischung über mehrere Tage bis Wochen, sanfte Extraktion, teils halb-karbonisch

Farbe: helles bis mittleres Rubinrot, leicht trüb, mit violetten Reflexen

Bukett: rote Beeren, Himbeere, Granatapfel, weißer Pfeffer, Veilchen, würzige und leicht florale Noten

Gaumen: saftig, salzig-mineralisch, feine Säure, seidige Tannine, pfeffrig-frischer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol

Böden: Kalksteinböden mit Tonauflage, Feuerstein und Silex

Anbau: biologisch und biodynamisch, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, gegrilltes Gemüse, Charcuterie, asiatische Küche mit Pfeffernote, Ziegenkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C