VDF Lumière de silex Jean-Pierre Robinot

Dieser Weißwein aus dem Loire-Tal strahlt die Handschrift von Jean-Pierre Robinot – leidenschaftlicher Winzer und Meister der Naturweine. Im Glas leuchtet er hell mit goldenen Reflexen, in der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, frisch und elegant, mit einer feinen Mineralität, die typisch für seine Herkunft ist. Ideal serviert bei etwa 10 °C begleitet er perfekt Meeresfrüchte, Ziegenkäse oder leichte Sommergerichte. Ein authentischer Wein voller Charakter, der Lust auf mehr macht und die Loire in ihrer reinsten Form widerspiegelt.
33,32 € inkl. Steuer

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VDF Lumière de Silex – Jean-Pierre Robinot

Name des Weins: Lumière de Silex, Vin de France

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit (kleine Mengen, jahrgangsabhängig)

Erzeuger: Jean-Pierre Robinot, L'Opéra des Vins, Chahaignes, Loire (Sarthe)

Rebsorten: 100 % Chenin Blanc

Region: Loire, Coteaux du Loir / Jasnières-Sektor

Appellation: Vin de France (bewusst außerhalb der AOP abgefüllt)

Vinifikation: Handlese, Spontangärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne Zusatz von Schwefel

Maischestandzeit: kurzer Saftkontakt mit den Schalen vor dem Pressen, je nach Jahrgang wenige Stunden

Farbe: leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, naturbelassen leicht trüb

Bouquet: Feuerstein und Rauch, dazu Quitte, getrocknete Aprikose, Kamille, Bienenwachs und eine salzige Note

Geschmack: geradlinig und mineralisch, mit lebendiger Säure, Zitrusfrucht, gelben Früchten und langem, salzig-kreidigem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol

Böden: Silex (Feuerstein) über Ton und Kalkstein, Tuffeau-Untergrund

Anbau: biologisch und biodynamisch geprägt, naturnahe Arbeit ohne synthetische Behandlungen, Naturwein

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: gebratener Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel mit Sahnesauce, Kalbsbries, reifer Ziegenkäse und Comté

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C, Karaffieren empfohlen