VDF Krayure Karnage

Dieser Rotwein aus dem Jura zeigt, wie viel Charakter in einer Flasche stecken kann. Hinter ihm steht das junge, leidenschaftliche Team von Karnage, das mit Mut und Kreativität arbeitet. Im Glas entfaltet sich eine lebendige Frische, rote Früchte treffen auf feine Würze und einen Hauch von Erde. Jeder Schluck erzählt von handwerklicher Präzision und purer Freude am Weinmachen. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 15 °C – dann zeigt er seine ganze Energie und Balance. Ein Wein für alle, die das Besondere suchen und den Moment mit Freunden feiern wollen.
26,18 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

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Weinname: VDF Krayure

Jahrgang: Wechselnd je nach Abfüllung (aktuell erhältlicher Jahrgang)

Erzeuger: Domaine Karnage

Rebsorten: Savagnin und Trousseau, Verschnitt zu etwa gleichen Teilen (ca. 50 % / 50 %), je nach Jahrgang leicht abweichend

Region: Jura, Frankreich

Appellation: Vin de France

Art der Weinbereitung: Naturweinbereitung, Spontangärung mit Wildhefen, Direktpressung der weißen Trauben und Mitvergärung der roten Beeren, Ausbau in alten Holzfässern auf der Feinhefe, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimaler Schwefelzugabe bei der Abfüllung

Maischestandzeit: Kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden bis wenigen Tagen, um Farbe und Textur zu extrahieren

Farbe: Helles Goldgelb mit zartem Rosé- bis Zwiebelschalen-Schimmer, leicht trüb durch die fehlende Filtration

Bouquet: Frische gelbe Frucht, Quitte und Zitrusschale, dazu Walderdbeere, weißer Pfeffer, Feuerstein und ein Hauch Hefegebäck

Geschmack: Lebendig und geradlinig, saftige Säure, feine salzige Mineralität, leichtes Tanningerüst am Gaumen, langer, trockener Abgang mit würziger Note

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol

Böden: Grauer und blauer Mergel, Kalkstein und Tonmergel aus dem Trias/Jura

Anbau: Biologische und biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, keine synthetischen Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Comté, Morbier, Geflügel in Sahnesauce, Forelle, Schweinefleisch mit Senf, gebratenes Gemüse, Charcuterie

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C