Entdecke den Jahrgang 2020, ein Meisterwerk des talentierten Carlito, produziert von Charles Dagand. Dieser Rotwein verführt mit seiner intensiven Farbe und seinen fruchtigen Aromen. Die perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität macht ihn zu einem Genuss für jeden Anlass. Mit einer idealen Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Potenzial und verleiht jedem Moment einen besonderen Touch. Ob zu einem gemütlichen Abendessen oder als Highlight bei einem Treffen mit Freunden, dieser Wein überzeugt immer mit seinem einzigartigen Charakter und seinem unwiderstehlichen Charme.
36,89 € inkl. Steuer

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Name des Weins: Wouj' 2020

Jahrgang: 2020

Erzeuger: Carlito – Charles Dagand

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund / Jura (Rarität)

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Naturweinbereitung, spontane Gärung mit Wildhefen, Vinifikation im Betontank und Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Ganztraubenmaischung über etwa 10 bis 15 Tage, mit sanften Infusionen und wenigen Überstößen

Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen, klar und lebendig

Bouquet: Frische rote Früchte wie Himbeere, Kirsche und Johannisbeere, dazu florale Noten und ein Hauch Gewürze

Geschmack: Saftig und schlank, feine Säure, seidige Tannine, knackige Frucht und langer, mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Mergelanteilen

Anbau: Biologischer und biodynamischer Anbau, Handlese, kleine Erträge

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Charcuterie, Pilzgerichte, gereifter Comté

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C