Terrasses du Larzac rouge “Los Rougeos” Mas Jullien

Dieser Rotwein aus dem Herzen des Languedoc überrascht mit Tiefe, Charakter und einer wunderbaren Balance zwischen Frucht und Würze. Hinter diesem Tropfen steht Olivier Jullien, ein leidenschaftlicher Winzer, der seine Reben mit Respekt vor der Natur pflegt und jedem Jahrgang eine persönliche Note verleiht. Am Gaumen zeigen sich reife Beeren, Kräuter und ein Hauch von Mineralität – typisch für die Terrasses du Larzac. Ideal, um in guter Gesellschaft zu genießen, besonders zu gegrilltem Fleisch oder kräftigem Käse. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C.
47,60 € inkl. Steuer

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Weinname: Terrasses du Larzac rouge „Los Rougeos“

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, z. B. 2021/2022)

Erzeuger: Mas Jullien (Jonquières, Hérault)

Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan (ungefähr 40 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Carignan, je nach Jahrgang leicht abweichend)

Region: Languedoc-Roussillon

Appellation: AOP Terrasses du Larzac

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Naturhefen, getrennte Vergärung der Parzellen und Sorten, Ausbau in Holzfudern und gebrauchten Barriques sowie teils im Betonbehälter, Abfüllung mit minimaler Schwefelgabe

Maischestandzeit: etwa zwei bis vier Wochen, teils mit Ganztraubenanteil, sanfte Extraktion durch Überpumpen und leichtes Unterstoßen

Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: schwarze Kirsche, Brombeere, Garrigue-Kräuter, Thymian, Lakritze und feine Anklänge von schwarzem Pfeffer

Geschmack: saftiger, straffer Auftakt, feinkörniges Tannin, dunkle Frucht und Kräuterwürze, salzig-mineraler Nachhall mit langem Abgang

Alkoholgehalt: etwa 13,5 % vol.

Böden: Kalkstein, Schiefer, Kies und rote Tonböden am Fuße des Larzac-Plateaus

Anbau: biologische und biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Lammkeule mit Kräutern, geschmortes Rind, Wildgeflügel, Ratatouille, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 16 bis 17 °C, Karaffieren etwa eine Stunde vor dem Genuss empfohlen