Stolpman Vinyeard Lady of Sunshine Wines

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahrgang 2021 stammt von Lady of Sunshine Wines, einem kleinen, leidenschaftlichen Weingut, das für seine handwerkliche Sorgfalt und naturnahe Arbeit im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance aus Frische und Fülle, mit lebendigen Zitrusnoten, saftiger Birne und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er klar, präzise und gleichzeitig angenehm weich, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht – ob zu leichten Gerichten oder einfach für den Genuss allein. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, um seine ganze aromatische Strahlkraft zu erleben.
28,56 € inkl. Steuer

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Weinname: Stolpman Vineyard Sauvignon Blanc

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, typischerweise 2022/2023)

Erzeuger: Lady of Sunshine Wines (Gewinnerin: Gina Giugni)

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Region: Kalifornien, Central Coast, Santa Barbara County

Appellation: Ballard Canyon AVA (Stolpman Vineyard, Santa Ynez Valley)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau in neutralen Gebinden (Stahl und gebrauchte Holzfässer) auf der Feinhefe, ohne Schönung, minimal filtriert, geringe Schwefelzugabe

Maceration: kurzer Schalenkontakt vor dem Pressen (wenige Stunden), ohne klassische Rotweinmaischung

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: Zitrusschale, Limette, Grapefruit, weißer Pfirsich, Zitronengras, Kräuternoten und ein Hauch feuchter Stein

Geschmack: trocken, lebendige Säure, saftig und salzig, Noten von Zitrus und grünem Apfel, feine Textur durch Hefelager, langer mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: kalkhaltiger Lehm mit hohem Kalksteinanteil, steinige Auflage

Weinbau: nachhaltig und biologisch bewirtschaftet, trockenangebaute Parzellen, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, Spargel, Salate mit Kräutern und Zitrusdressing, asiatisch gewürzte Gerichte

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C