Dieser elegante Weißwein aus dem Jahrgang 2019 bringt die ganze Authentizität des Elsass ins Glas. Hinter ihm steht La Grange de l’Oncle Charles, ein engagierter Winzer, der mit Leidenschaft und Respekt für die Natur arbeitet. Das Ergebnis ist ein lebendiger Tropfen mit feiner Frische, harmonischer Struktur und einem aromatischen Spiel, das Lust auf mehr macht. Ob zu einem leichten Abendessen oder einfach solo genossen, er sorgt immer für einen besonderen Moment. Am besten servierst du ihn bei 10–12 °C, damit sich seine ganze Vielfalt an Aromen voll entfalten kann.
33,32 € inkl. Steuer

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Weinname: Sonnenberg

Jahrgang: Jahrgangsabhängig (aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: La Grange de l'Oncle Charles

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Elsass, Frankreich

Appellation: Alsace (Lieu-dit Sonnenberg)

Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im alten Holzfass, ohne Schönung und ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Teilweise Ganztraubenmaischung über etwa zwei bis drei Wochen, sanfte Extraktion ohne starkes Umrühren

Farbe: Leuchtendes helles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere, Granatapfel, dazu florale Noten, Gewürze und eine feine mineralische Spur

Geschmack: Saftig und lebendig, seidige Tannine, klare Frucht, salzige Mineralität und langer, frischer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein und Mergel mit sandigen Anteilen, sonnenexponierte Hanglage

Weinbau: Biologisch und biodynamisch, Handlese, naturnaher Ausbau

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Wildgeflügel, Pilzgerichte, gereifter Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C