Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2018 stammt vom biodynamischen Weingut La Grange de l’Oncle Charles im Elsass. Hier wird mit viel Leidenschaft und Respekt für die Natur gearbeitet, was man sofort im Glas spürt: feine Aromen, eine klare Struktur und eine angenehme Frische, die Lust auf mehr macht. Der Wein zeigt Charakter, bleibt dabei aber wunderbar zugänglich – perfekt für Genießer, die Authentizität schätzen. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, damit sich seine ganze Eleganz entfalten kann. Ein echtes Erlebnis für alle, die besondere Tropfen entdecken möchten.
37,19 € inkl. Steuer

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Weinname: Sittweg

Jahrgang: 2018

Erzeuger: La Grange de l'Oncle Charles

Rebsorten: Riesling und Pinot Gris (Cuvée aus beiden Sorten, gemeinsam gelesen und gepresst, ungefähr zu gleichen Anteilen)

Region: Elsass

Appellation: Vin de France (Lage Sittweg bei Wettolsheim)

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen im Holzfass, Ausbau auf der Feinhefe, ohne Chaptalisierung, ohne Schönung, ungefiltert, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maceration: Kurze Standzeit auf den Schalen vor der Pressung (einige Stunden), anschließend langsame Ganztraubenpressung

Farbe: Goldgelb mit leichter Trübung und bernsteinfarbenen Reflexen

Bouquet: Quitte, getrocknete Aprikose, Zitruszesten, Kamille, Feuerstein und ein Hauch Hefegebäck

Geschmack: Trocken und geradlinig, salzige Mineralität, feine Textur mit leichtem Griff, lebendige Säure und langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Kalkstein-Mergel mit Kiesanteil auf Sandsteinuntergrund

Landwirtschaft: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Handlese, Naturwein

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre

Speiseempfehlung: Gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel mit Sahnesauce, Elsässer Flammkuchen, reifer Münsterkäse, asiatische Gerichte mit milder Würze

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C