Saint-Joseph "Châtelet" Magnum Domaine Monier Perreol

Dieser Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal zeigt, was handwerkliche Leidenschaft bewirken kann. Die Winzerfamilie Monier Perreol arbeitet biodynamisch und bringt so die pure Ausdruckskraft der Syrah-Traube ins Glas. Duft von dunklen Beeren, feine Würze und ein Hauch von Veilchen verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen elegant, mit seidigen Tanninen und langem Nachhall – perfekt für gemütliche Abende oder besondere Momente. Serviere ihn bei etwa 16–18 °C, um seine ganze Tiefe und Finesse zu genießen. Ein Wein, der Charakter hat und dich mit jedem Schluck ein Stück näher an das Rhône-Tal bringt.
88,06 € inkl. Steuer

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Weinname: Saint-Joseph "Châtelet" Magnum

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang

Erzeuger: Domaine Monier Perréol

Rebsorten: 100 % Syrah

Region: Nördliche Rhône

Appellation: Saint-Joseph AOC

Vinifikation: Spontangärung mit einheimischen Hefen, teilweise Ganztrauben, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Betontanks, ohne Schönung, minimale Schwefelgabe, Abfüllung in Magnum (1,5 l)

Maischestandzeit: etwa 15 bis 21 Tage, mit sanften Überschwallungen und leichtem Stampfen

Farbe: tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen

Bouquet: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, weißer Pfeffer, feine rauchige und würzige Noten

Geschmack: saftig und straff, feinkörnige Tannine, salzig-mineraler Kern, langer Abgang mit Granitnote

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: verwitterter Granit mit Sand und Glimmer, steile Terrassenlagen

Anbau: zertifizierter Bio-Anbau, biodynamisch inspirierte Arbeitsweise, Handlese

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, im Magnum-Format entsprechend länger

Speiseempfehlung: Lammkarree, gegrilltes Rindfleisch, Wildgeflügel, Ratatouille, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 16 bis 17 °C