Pinot Noir vom Keuper Weingut Achim Dürr

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2018 überzeugt mit feiner Frucht, sanften Tanninen und einer harmonischen Struktur. Das Familienweingut Achim Dürr steht für authentische Handarbeit und eine klare Handschrift, die man bei jedem Schluck spürt. Am Gaumen zeigen sich Noten von roten Beeren, ein Hauch Würze und eine lebendige Frische, die Lust auf mehr macht. Genieße ihn zu feinen Fleischgerichten oder einfach in geselliger Runde. Serviere den Wein am besten bei 16–18 °C, um sein volles Aroma zu entfalten und das Besondere dieses Jahrgangs in Ruhe auszukosten.
37,25 € inkl. Steuer

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Pinot Noir vom Keuper – Weingut Achim Dürr

Name des Weins: Pinot Noir vom Keuper

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, typischerweise 2020–2022)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr, Franken (Deutschland)

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken

Appellation: Franken, Deutscher Qualitätswein / Landwein-Kategorie je nach Abfüllung

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzbottich, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, unfiltriert, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: rund 2 bis 3 Wochen Maischegärung mit ganzen Beeren und Teilrappenanteil, schonendes Unterstoßen von Hand

Farbe: helles bis mittleres Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, dazu Kräuter, Rauch, feine erdig-steinige Note vom Keuperboden

Geschmack: schlank und saftig, feinkörniges Tannin, klare Säurestruktur, salzig-mineraliger Nachhall, trocken ausgebaut

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Keuper, Gipskeuper mit Ton, Mergel und Sandsteinanteilen

Anbau: naturnaher Weinbau, ökologische Bewirtschaftung, Handlese, geringe Erträge, Verzicht auf Herbizide und Insektizide

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Entenbrust, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wildgeflügel, gereifter Weichkäse, gegrillter Fisch mit Kräutern

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C