Pinot Noir vom Buntsandstein Weingut Achim Dürr

Dieser elegante Spätburgunder aus dem Jahr 2018 überzeugt mit feinen Aromen von roten Beeren, einem Hauch Würze und samtigen Tanninen. Das Weingut Achim Dürr ist bekannt für seine Leidenschaft und präzise Handarbeit, die jedem Tropfen Charakter und Finesse verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, ausgewogen und mit einer angenehmen Frische, die Lust auf mehr macht. Perfekt geeignet zu leichten Fleischgerichten, Pasta oder einfach zum Genießen in geselliger Runde. Am besten entfaltet er sich bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Ein Genussmoment voller Eleganz und regionalem Charme.
22,25 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir vom Buntsandstein

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, Angabe auf dem Etikett)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Qualitätswein / Landwein aus Franken

Ausbau und Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzbottich, anschließender Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, unfiltriert, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: etwa zwei bis drei Wochen auf der Maische, teilweise mit Ganztraubenanteil, behutsames Überstoßen von Hand

Farbe: helles bis mittleres Rubinrot mit leuchtenden, granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, dazu getrocknete Kräuter, Waldboden und ein feiner, rauchig-mineralischer Ton

Geschmack: saftig und schlank, feinkörniges Tannin, lebendige Säure, salzig-mineralischer Kern vom Buntsandstein, langer, klarer Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol

Böden: verwitterter Buntsandstein mit sandig-lehmigen Auflagen

Anbau: naturnaher, biologischer Weinbau, Handlese, Begrünung der Gassen, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente aus dem Ofen, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wildgeflügel, gereifter Bergkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C