Fleurie Domaine Jean Foillard

Fiche Technique

Farbe

Rot

Format

Flasche 75cl

Jahr

2021

C'est un pur
Gamay

Dieser elegante Beaujolais aus dem Jahr 2021 stammt vom renommierten Winzer Jean Foillard, der für seine handwerkliche Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt sich ein verführerisches Rubinrot, in der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, lebendig und wunderbar ausgewogen – ein Wein voller Charme und Finesse. Ideal zu Geflügel oder mildem Käse. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, um seine frische Fruchtigkeit und seidige Struktur voll auszukosten.

37,19 € inkl. Steuer

Menge:

6 auf Lager

Technisches Datenblatt – Fleurie, Domaine Jean Foillard

Name des Weins: Fleurie

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung, typischerweise der jüngste freigegebene Jahrgang)

Erzeuger: Domaine Jean Foillard, Villié-Morgon, Beaujolais

Rebsorten: 100 % Gamay (Gamay Noir à jus blanc)

Region: Beaujolais / Burgund (Bourgogne)

Appellation: Fleurie AOC (Cru du Beaujolais)

Art der Weinbereitung: Naturnahe Vinifikation im Stil der „Gang of Four“, ganze Trauben, Spontangärung mit Naturhefen, kein Hefezusatz, ohne Chaptalisierung, keine Schönung, keine Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe; Ausbau in gebrauchten burgundischen Fässern und Zementtanks über etwa sechs bis neun Monate

Maischung: Semi-Carbonique-Maischung ganzer Beeren über etwa zwei bis drei Wochen bei kontrollierter, kühler Temperatur, sanfte Extraktion ohne Pigeage-Härte

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Feine Aromen von Himbeere, Kirsche und Johannisbeere, florale Noten von Veilchen und Pfingstrose, dazu Anklänge von Gewürzen, Granit und einem Hauch Blutorange

Geschmack: Seidig und elegant, saftige rote Frucht, feinkörnige Tannine, lebendige Frische, salzig-mineraliger Kern und langer, gradliniger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 – 13 % vol.

Böden: Verwitterter rosa Granit mit Sand- und Kieselanteilen, arme, gut drainierte Hanglagen

Weinbau: Nachhaltig und biologisch geprägte Bewirtschaftung ohne Herbizide und Pestizide, Bodenbearbeitung von Hand, alte Reben im Gobelet-Schnitt, ausschließlich Handlese mit strenger Selektion

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Geflügel, Ente, Kalbfleisch, Schweinebraten, Charcuterie, Pilzgerichte, gegrilltes Gemüse sowie halbfeste Käse wie Comté oder Saint-Nectaire

Serviertemperatur: 14 – 16 °C

In the same corner

Ext'hase

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2022 stammt von dem talentierten Produzenten Jean Max und überzeugt mit einer ausdrucksstarken Persönlichkeit. Im Glas zeigt er eine tiefe, elegante Farbe und entfaltet Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von feiner Mineralität. Am Gaumen wirkt er rund, geschmeidig und zugleich kraftvoll, mit einer Balance, die Lust auf mehr macht. Dieser Wein passt perfekt zu geselligen Abenden oder besonderen Momenten und unterstreicht jedes gute Essen. Damit sich sein volles Aroma entfalten kann, genießt du ihn am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.

20,23 € inkl. Steuer

Saint-Germain

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2022 stammt vom talentierten Winzer Jean Max, der für seine Leidenschaft und Sorgfalt im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe, rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von reifen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz. Am Gaumen wirkt er rund, harmonisch und mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal passt er zu herzhaften Fleischgerichten, Käse oder einfach zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Damit sich sein voller Charakter entfaltet, genieße ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C.

23,80 € inkl. Steuer

Aux Amis d´une Tranche Charmeuse

Ein lebendiger Rotwein aus dem Jahr 2016, geprägt von der Leidenschaft des Winzers Philippe Jambon, der für seine authentischen, handwerklichen Weine bekannt ist. Hier erwartet dich ein charaktervoller Tropfen mit Tiefe, Charme und einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Jeder Schluck spiegelt das Terroir wider und zeigt die besondere Handschrift des Produzenten, der auf Natürlichkeit und Ausdruck setzt. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der begeistert und Lust macht, ihn in geselliger Runde zu teilen.

16,54 € inkl. Steuer

Saint-Amour Une Tranche d’Amour

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2022 stammt von Philippe Jambon, einem Winzer, der für seine authentische und naturnahe Arbeit bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen Frische und Tiefe, mit saftigen roten Früchten, zarten Gewürznoten und einer lebendigen Struktur. Jeder Schluck vermittelt Leichtigkeit und zugleich Charakter, perfekt für genussvolle Momente mit Freunden oder zu einem feinen Essen. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 Grad, damit sich alle Aromen voll entfalten können. Ein Wein voller Charme, der einfach Freude bereitet.

17,85 € inkl. Steuer

Une Tranche de Paradis

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2022 verführt mit einer lebendigen Intensität und einer natürlichen Eleganz, die sofort Lust auf mehr macht. Produzent Philippe Jambon ist bekannt für seine handwerkliche Präzision und sein Gespür für authentische Weine, die Charakter und Tiefe ausstrahlen. Im Glas zeigt sich eine harmonische Balance zwischen fruchtiger Frische und feiner Würze, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein idealer Begleiter für gesellige Abende oder besondere Genussmomente.