Domaine Jean Foillard

👨‍🌾 Geschichte und Familie

• Ursprünge: Jean Foillard, Sohn und Enkel eines Winzers, übernahm das Familienweingut 1981 in Villié-Morgon.

• Inspiriert von Marcel Lapierre, einem Pionier des Naturweins, verpflichtete er sich zu einer respektvollen, nahezu biologischen Weinbauweise ohne künstliche Eingriffe.

• Seit den 1980er Jahren gehörte er zu den ersten Winzern, die natürliche Vinifikationen praktizierten, und wurde zu einer Schlüsselfigur der Bewegung.

📍 Lage und Fläche

• Das Weingut liegt in Villié-Morgon, im Herzen der Appellation Morgon im Beaujolais.

• Fläche: etwa 16 bis 20 Hektar Rebfläche.

• Bedeutende Terroirs: die mythische Côte du Py und das renommierte Corcelette, sowie einige Parzellen in Fleurie.

🌱 Philosophie und Praktiken

• Biologisch orientierter Weinbau (nicht zertifiziert): Respekt für Böden und natürliche Gleichgewichte.

• Manuelle Lese mit voll ausgereiften Trauben.

• Natürliche Vinifikationen: Kohlensäure-Mazeration, einheimische Hefen, kein oder nur sehr wenig Schwefel je nach Cuvée.

• Ausbau in alten Fässern (nie neues Holz), um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

🍇 Rebsorten und Cuvées

• Einzige Rebsorte: Gamay, in seinen besten Ausdrucksformen präsentiert.

• Signatur-Cuvées:

  • Morgon Côte du Py (Frische, Struktur, Tiefe)

  • Corcelette (Eleganz und Finesse)

  • Klassischer Morgon

  • Fleurie (feine florale Note)

✨ Signatur des Weinguts

Das Domaine Jean Foillard ist heute eine unverzichtbare Referenz im Beaujolais, mit einer Produktion von etwa 60.000 Flaschen pro Jahr. Seine Weine sind bekannt für ihr Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur, jung trinkbar und zugleich hervorragend lagerfähig.