Chablis 1er Cru Vaulorent Billaud-Simon

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, warum das Haus Billaud-Simon zu den großen Namen der Region gehört. Im Glas entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität, die typisch für das außergewöhnliche Terroir sind. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Balance und langem Nachhall – perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Serviere ihn idealerweise bei etwa 10–12 °C, um seine ganze Finesse zu genießen. Ein Wein, der jedes Essen veredelt und Lust macht, das Burgund immer wieder neu zu entdecken.
59,50 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Chablis 1er Cru Vaulorent 2023

Producteur : Billaud-Simon

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis Premier Cru

Type de vinification : Pressurage pneumatique doux, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées avec un élevage partiel en fûts de chêne.

Macération : Aucune macération pelliculaire, pressurage direct des grappes entières.

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.

Bouquet : Arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pierre à fusil et une touche iodée caractéristique.

Bouche : Attaque vive et tendue, équilibre entre minéralité et rondeur, finale longue et saline.

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes kimméridgiennes riches en fossiles marins, exposition sud-ouest sur coteaux pentus.

Agriculture : Raisonnée, travail des sols sans herbicides, vendanges manuelles.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

Accord Mets/Vins : Parfait avec huîtres, poissons grillés, crustacés ou volaille à la crème.

Température de service : Entre 10 et 12°C.