Bouzy Grand Cru Les Mottelettes Extra Brut Champagne Pierre Paillard

Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Jahr 2020 stammt vom traditionsreichen Haus Pierre Paillard, das seit Generationen im Herzen von Bouzy für höchste Qualität steht. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt er sich präzise, frisch und elegant, mit einer feinen Perlage und langer Mineralität. Perfekt, um besondere Momente zu feiern oder einfach den Alltag zu veredeln. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C – so kommen seine ganze Finesse und Tiefe ideal zur Geltung. Ein Genuss für echte Champagnerliebhaber.
103,53 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Bouzy Grand Cru Les Mottelettes Extra Brut 2020

Producteur : Champagne Pierre Paillard

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne

Appellation : AOC Champagne Grand Cru

Type de vinification : Première fermentation en cuve inox thermorégulée, fermentation malolactique partielle, élevage sur lies fines, prise de mousse en bouteille selon la méthode champenoise, vieillissement minimum de 36 mois sur lattes

Macération : Pas de macération, pressurage direct des raisins entiers

Robe : Or pâle aux reflets argentés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes précis d’agrumes frais, de fleurs blanches, de pomme verte et de craie humide avec une touche briochée

Bouche : Attaque vive et tendue, texture soyeuse, équilibre entre fraîcheur minérale et tension saline, finale longue et pure

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie pure du coteau sud de Bouzy Grand Cru

Agriculture : Viticulture durable et sans herbicides, travail des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec les fruits de mer, les huîtres, les sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques

Température de service : 8 à 10°C