Anjou Rouge Enlèvement Demandé Nicolas Reau

Dieser Loire-Rotwein verführt mit seiner lebendigen Frische und feinen Würze. Winzer Nicolas Reau, ein leidenschaftlicher Vertreter des natürlichen Weinbaus, fängt hier die Seele des Cabernet Franc perfekt ein. In der Nase zeigen sich rote Früchte, etwas Pfeffer und eine zarte Kräuternote. Am Gaumen wirkt er saftig, geschmeidig und elegant – ein Wein mit Charakter und Charme, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 15 °C, ideal zu Tapas, Geflügel oder einfach einem gemütlichen Abend unter Freunden. Ein authentischer Loire-Wein voller Leben und Persönlichkeit.
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Anjou Rouge Enlèvement Demandé – Nicolas Reau

Name des Weins: Anjou Rouge Enlèvement Demandé

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit, aktueller Jahrgang im Angebot

Erzeuger: Nicolas Reau, Domaine Nicolas Reau, Martigné-Briand, Anjou

Rebsorten: 100 % Cabernet Franc

Region: Loire, Anjou

Appellation: AOC Anjou Rouge

Art der Vinifikation: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen, ohne Schwefelzugabe während der Gärung, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Zementtanks über etwa 10 bis 12 Monate, ungeschönt und ungefiltert, minimale Schwefelgabe bei der Abfüllung

Maischestandzeit: zwei bis drei Wochen auf der Maische, überwiegend mit ganzen Trauben, sanfte Extraktion durch Überpumpen und leichtes Unterstoßen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und lebendig

Bouquet: frische rote Früchte wie Himbeere und Johannisbeere, dazu Veilchen, ein Hauch Graphit und feine würzige Noten

Geschmack: saftig und geradlinig, feinkörnige Tannine, knackige Frische, mittleres Volumen und ein langer, salzig-mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: circa 12,5 % vol.

Böden: Schiefer und Sandstein des Anjou noir, teilweise mit Quarzeinschlüssen

Anbau: biologischer Anbau, biodynamisch geprägte Arbeitsweise, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre, jung bereits sehr zugänglich

Speiseempfehlung: Geflügel, gegrilltes rotes Fleisch, Charcuterie, Pilzgerichte, mittelreifer Ziegenkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C, gerne leicht gekühlt