Ban-Ban Magnum

Jean Touitou
Un rosso tunisino che sa sorprendere: nasce da vigne baciate dal sole del Nord Africa, dove il vento del mare e i terreni sabbiosi regalano frutto maturo e freschezza insieme. Jean Touitou, con il suo sguardo libero e un po' fuori dagli schemi, firma un vino diretto, succoso, senza fronzoli: niente legno pesante, solo frutta rossa croccante, spezie leggere e tannini morbidi. La vinificazione rispetta l'uva, puntando su estrazioni delicate e beva immediata. Il formato magnum lo rende perfetto per le tavolate tra amici, le grigliate o un piatto speziato. Versalo leggermente fresco: ti ringrazierà.
59,50 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

6 disponibile

Nome del vino: Ban-Ban Magnum

Annata: 2025

Produttore: Jean Touitou

Vitigni: Grenache Gris 100%

Regione: Tunisia, zona costiera nord-orientale (Capo Bon)

Denominazione: Vino da tavola / Vin de France – produzione artigianale

Tipo di vinificazione: Vinificazione naturale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, solforosa nulla o in dose minima all'imbottigliamento

Macerazione: Breve macerazione sulle bucce, da 3 a 6 giorni, in vasche di cemento e acciaio a temperatura controllata

Veste: Rosso chiaro luminoso, dai riflessi rubino tenue, leggermente velato per l'assenza di filtrazione

Bouquet: Naso aperto su fragolina di bosco, ribes rosso, scorza d'arancia sanguinella, note floreali e un soffio speziato mediterraneo

Palato: Sorso fresco e scorrevole, frutto croccante, tannini finissimi, acidità vibrante e finale salino di buona persistenza

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Suoli: Sabbiosi e argillo-calcarei, con presenza di ciottoli, influenzati dalla brezza marina

Agricoltura: Biologica, lavorazioni manuali, vendemmia manuale in cassette

Potenziale di invecchiamento: Da 3 a 5 anni in buone condizioni di cantina

Abbinamento gastronomico: Couscous di pesce, grigliate di agnello alle spezie, verdure arrostite, mezze mediterranee, formaggi freschi

Temperatura di servizio: 13-14 °C

Formato: Magnum 1,5 L