Questo elegante vino rosso del 2020 nasce dal talento di Philippe Pacalet, artigiano del gusto e interprete autentico del terroir borgognone. Al naso sprigiona profumi di ciliegia matura, lampone e un tocco di spezie fini. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una freschezza che invita a ogni sorso. È un vino che racconta il suo territorio con sincerità e passione, perfetto per accompagnare carni rosse o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per esaltarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dalla sua eleganza naturale.
101,15 € IVA inclusa
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Nome del vino : Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022

Produttore : Paul Gayot

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Volnay Premier Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox, con controllo della temperatura e uso parziale di lieviti indigeni

Macerazione : Circa 18-21 giorni con rimontaggi e follature regolari

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi granati

Profumo : Note di ciliegia rossa, lampone, violetta, spezie fini e un tocco di sottobosco

Sapore : Elegante e setoso, con tannini fini, freschezza equilibrata e un finale lungo e minerale

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di marne fini tipiche dei pendii di Volnay

Agricoltura : Lavorazione sostenibile con pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con carni bianche, pollame arrosto, piatti a base di funghi e formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-17°C