Oude Geuze 23/05/2019 3 Fonteinen

Prodotta con passione dal celebre birrificio belga 3 Fonteinen, questa geuze nasce dall’arte dell’assemblaggio di lambic di diverse annate. Al naso sprigiona note fresche e complesse, con sentori agrumati, sfumature di cantina e un tocco minerale che invita subito al primo sorso. In bocca è vivace, secca e perfettamente equilibrata, con una frizzantezza naturale che la rende irresistibile. È la scelta ideale per chi ama scoprire sapori autentici e tradizionali. Per apprezzarla al meglio, servila a una temperatura di 12°C, così da esaltare tutta la sua ricchezza aromatica e la sua eleganza naturale.
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Nome del vino : Oude Geuze 23/05/2019 Produttore : 3 Fonteinen Vitigni : Blend di Lambic giovane e Lambic invecchiato (orzo maltato, frumento non maltato, luppolo invecchiato) Regione : Pajottenland e Valle della Senne, Belgio Denominazione : Geuze Tipo di vinificazione : Rifermentazione in bottiglia a partire da una miscela di Lambic di diverse annate Macerazione : Nessuna macerazione con frutta, fermentazione spontanea in botti di rovere Colore : Dorato intenso con riflessi ramati Bouquet : Note complesse di agrumi, mela verde, lievito selvaggio, cuoio, fieno e leggera acidità lattica Bocca : Fresca, vivace, acidità marcata ed equilibrata, finale secco e persistente con sfumature rustiche Titolo alcolometrico : Circa 6% vol. Suoli : Argillo-sabbiosi tipici del Pajottenland Agricoltura : Tradizionale, fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti selezionati Potenziale di invecchiamento : 10-20 anni in condizioni ottimali di cantina Abbinamenti cibo/vino : Formaggi stagionati, piatti a base di pesce affumicato, crostacei, carni bianche alla griglia Temperatura di servizio : 8-12°C