Framboos Bio 14/05/2019 3 Fonteinen

Un frutto raro e prezioso nato dall’arte autentica di 3 Fonteinen, produttore belga celebre per i suoi lambic artigianali. Questa bottiglia del 2019 sprigiona tutta la freschezza delle framboise biologiche, con note intense e vivaci che ricordano un giardino estivo. Al naso emergono profumi fruttati e leggermente aciduli, mentre al palato regala equilibrio tra dolcezza e freschezza, con una chiusura elegante e persistente. Perfetta per chi ama scoprire sapori genuini e naturali, va gustata lentamente per apprezzarne ogni sfumatura. La temperatura ideale di degustazione è tra 8 e 12 gradi, per esaltare al meglio la sua complessità.
16,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Framboos Bio 14/05/2019

Produttore : 3 Fonteinen

Cépages : Lambic a fermentazione spontanea con aggiunta di lamponi biologici, proporzione non comunicata

Regione : Pajottenland, Belgio

Appellation : Lambic Fruit Beer

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea in botti di rovere con rifermentazione in bottiglia

Macerazione : Lamponi interi biologici immersi nel lambic per diverse settimane

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Bouquet : Intenso di lamponi freschi, frutti rossi maturi, note acidule e leggere sfumature legnose

Bocca : Fresca e vivace, acidità marcata bilanciata dalla dolcezza naturale del frutto, finale lungo e fruttato

Titolo alcolometrico : Circa 6% vol.

Suoli : Argilloso-limosi tipici del Pajottenland

Agricoltura : Biologica per la frutta utilizzata

Potenziale di conservazione : 10 anni in condizioni ottimali

Abbinamenti cibo/vino : Formaggi stagionati, dessert a base di frutti rossi, piatti speziati e cioccolato fondente

Temperatura di servizio : 8-10°C