Hommage 25/02/2019 3 Fonteinen

Un’edizione rara e preziosa firmata dal celebre produttore belga 3 Fonteinen, maestro indiscusso nell’arte delle fermentazioni spontanee. Qui troverai un carattere autentico, con profumi intensi di frutta matura e una freschezza viva che invita al sorso successivo. È una bevanda che racconta passione, tradizione e ricerca della perfezione, perfetta per chi ama scoprire sapori unici e complessi. Ideale per accompagnare momenti speciali o per sorprendere chi condivide con te la passione per prodotti d’eccellenza. Per esprimere al meglio le sue qualità, gustala alla temperatura di 12°C.
31,20 € IVA inclusa
9 disponibile

Nome del vino : Hommage 25/02/2019

Produttore : 3 Fonteinen

Vitigni : Lamponi e ciliegie macerati su Lambic giovane e vecchio (percentuali non dichiarate)

Regione : Pajottenland, Belgio

Denominazione : Lambic / Fruit Lambic

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea in botti di rovere, assemblaggio di lambic con frutta fresca

Macerazione : Macerazione lunga di frutta intera su lambic per diverse settimane

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Bouquet : Aromi intensi di lamponi maturi, ciliegie fresche, note di vaniglia e legno

Bocca : Fresca, acidità vivace, frutto croccante e persistente con un finale secco

Titolo alcolometrico : Circa 6% vol.

Suoli : Argillosi e sabbiosi tipici della valle della Senne

Agricoltura : Frutta fresca selezionata da coltivazioni locali, senza aromi artificiali

Potenziale di conservazione : 10-15 anni in cantina

Abbinamenti Cibo/Vino : Formaggi stagionati, crostate ai frutti rossi, piatti a base di selvaggina

Temperatura di servizio : 10-12°C