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Dello stesso produttore
Nuits Saint Geaorges 1er cru Clos des Porrets St Georges - Monopole
Questo elegante Pinot Noir nasce da uno dei vigneti più rinomati della Côte de Nuits, firmato da Henri Gouges, produttore simbolo di autenticità e tradizione borgognona. Al naso rivela profumi intensi di ciliegia matura, spezie delicate e un tocco di sottobosco. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una profondità che promette una splendida evoluzione negli anni. Perfetto per accompagnare carni rosse o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e l’eleganza tipica delle migliori espressioni della Borgogna.
71,40 € IVA inclusa
Nuits Saint Georges Village
Un pinot nero che racconta la Côte de Nuits con eleganza e carattere. La famiglia Gouges lavora queste vigne da generazioni, con un approccio rispettoso: rese contenute, uve raccolte a mano e lavorazione in biologico nel cuore dell'appellazione. I suoli argilloso-calcarei regalano al 2023 un frutto rosso croccante, ciliegia e lampone, con quel tocco speziato e minerale che riconosci subito. La vinificazione è classica e senza fretta, con affinamento in botte che non copre mai il frutto. Tannini fini, bella freschezza, finale lungo. Perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Un'etichetta di riferimento per chi vuole scoprire la vera Borgogna.
57,12 € IVA inclusa
Nuits-Saint-Georges Clos des Porrets Saint-Georges
Un rosso di Borgogna che nasce da un monopolio storico, coltivato da una famiglia che ha fatto la storia della denominazione e che lavora le vigne nel rispetto assoluto del terroir. Le argille e i calcari del versante sud regalano al Pinot Nero una struttura seria, con tannini fini e quella profondità minerale tipica dei grandi cru. Vinificazione classica, macerazioni misurate e affinamento in botte senza eccessi di legno: qui conta il frutto, non il trucco. Dopo anni in bottiglia trovi note di ciliegia matura, sottobosco, spezie dolci e cuoio. Un vino da aprire con calma, magari accanto a un piatto importante.
123,96 € IVA inclusa
Nuits-Saint-Georges Les Pruliers
Un premier cru che nasce su un terroir argilloso e ricco di ferro, capace di regalare vini profondi e dal carattere deciso. La cantina, storica firma della Côte de Nuits, lavora le vigne con grande rispetto e vinifica con delicatezza: diraspatura, fermentazioni lente e affinamento in botte senza eccessi di legno, per lasciar parlare il frutto e la pietra. Nel bicchiere trovi ciliegia nera, spezie, sottobosco e quel tocco minerale che ti resta in mente. Tannini saldi ma eleganti, sorso lungo e vibrante: un 2009 che oggi si beve splendidamente e accompagna carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Da provare.
123,96 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Auxey-Duresses
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso: frutta bianca matura, un tocco di nocciola e quella freschezza minerale tipica delle Côte de Beaune. La famiglia Boisson, fratello e sorella, lavora vigne di Chardonnay piantate su terreni argilloso-calcarei, in una valle fresca che regala acidità viva ed eleganza. Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in botte con una percentuale misurata di legno nuovo: nulla copre il frutto, tutto esalta la finezza. L'annata 2021, generosa in tensione, dona un vino slanciato e preciso. Perfetto con pesce al forno, risotto ai funghi o un formaggio di capra stagionato. Da aprire ora o attendere qualche anno.
59,50 € IVA inclusa
Auxey-Duresses Rouge
Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.
28,56 € IVA inclusa
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Nato dall'incontro tra Guillaume Bott e Tomoko Kuriyama, questo rosso di Borgogna nasce su un climat storico di Beaune, dove l'argilla e il calcare regalano struttura e finezza. Il Pinot Nero viene coltivato con rispetto, vendemmiato a mano e vinificato con grappoli interi, poi affinato in botti di rovere usate per preservare la purezza del frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone, un soffio di spezie dolci e quel tocco floreale che richiama il nome della parcella. Tannini setosi, bella freschezza e un finale lungo e salino. Perfetto con carni bianche, funghi e formaggi stagionati. Un'annata solare da bere ora o attendere qualche anno.
104,72 € IVA inclusa
Beaune 1er cru les Chouacheux
Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.
49,98 € IVA inclusa
Beaune Le Clos des Renardes
Nel cuore della Côte de Beaune, Fanny Sabre firma un pinot nero che conquista al primo sorso. Vigne curate in modo naturale, rese basse e suoli argillo-calcarei regalano frutti rossi croccanti, lampone e ciliegia, con un tocco floreale e speziato. La vinificazione è delicata: grappoli in parte interi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, pochissima solforosa e affinamento in botte che lascia parlare il terroir. Il risultato è un rosso fresco, dal tannino setoso e dalla beva irresistibile, perfetto con carni bianche, funghi o un semplice tagliere. Un'annata solare che aggiunge polpa e calore. Da aprire oggi o attendere qualche anno.
45,22 € IVA inclusa