Brut Rosé avec étui

Billecart Salmon
Un'icona assoluta della Champagne, nata nella storica maison di Mareuil-sur-Aÿ fondata nel 1818 e ancora oggi guidata dalla stessa famiglia. Il suo colore rosa salmone ti conquista subito, ma è al naso che si rivela: piccoli frutti rossi, lampone, fragolina di bosco e un tocco delicato di agrumi. In bocca è fine, cremoso, di una eleganza rara, sostenuto da una freschezza che invita al sorso successivo. Nasce da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, con una vinificazione lenta a bassa temperatura che ne preserva i profumi. Nella sua confezione regalo, è il brindisi perfetto per ogni occasione speciale.
65,45 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Scheda tecnica – Billecart-Salmon Brut Rosé con astuccio

Nome del vino: Brut Rosé con astuccio

Annata: Senza annata (assemblaggio di più vendemmie, con vini di riserva)

Produttore: Champagne Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ

Vitigni: 40% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier, con circa 7-8% di vino rosso di Pinot Nero per l'assemblaggio

Regione: Champagne, Francia

Denominazione: AOC Champagne

Tipo di vinificazione: Metodo tradizionale (seconda fermentazione in bottiglia); pressatura soffice, debourbage a freddo, fermentazione lenta a bassa temperatura in vasche inox termoregolate, nessuna fermentazione malolattica, affinamento sui lieviti per circa 3 anni, dosaggio Brut

Macerazione: Breve macerazione a freddo delle uve Pinot Nero destinate al vino rosso d'assemblaggio (circa 24-48 ore)

Veste: Rosa salmone brillante con riflessi ramati, perlage finissimo e persistente

Bouquet: Fragola di bosco, lampone, ribes rosso, scorza d'agrume, note floreali di rosa e delicati accenni di brioche e frutta secca

Palato: Attacco fresco e cremoso, bolla setosa, frutti rossi croccanti, equilibrio tra vinosità e tensione minerale, finale lungo e salino

Gradazione alcolica: 12% vol.

Suoli: Gesso e calcare con copertura argillo-limosa dei Grand e Premier Cru della Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne

Agricoltura: Viticoltura sostenibile, pratiche rispettose dell'ambiente, vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 8 anni dall'acquisto, in condizioni di conservazione ottimali

Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, crudi di pesce e carpacci, tartare di tonno, salmone affumicato, crostacei, piatti speziati asiatici, prosciutto crudo, formaggi freschi, dessert ai frutti rossi

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Formato: 0,75 L con astuccio originale