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Dello stesso produttore
Aloxe Corton
Questo elegante vino rosso del 2023 nasce nel cuore della Borgogna, firmato dal talentuoso produttore Paul Gayot, noto per la sua passione e l’attenzione ai dettagli. Al naso regala profumi intensi di frutti rossi maturi e spezie delicate, mentre al palato si distingue per la sua struttura armoniosa e i tannini setosi. È un vino che invita a momenti conviviali, perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la finezza e lasciati conquistare dal suo carattere autentico e raffinato.
53,55 € IVA inclusa
Bourgogne Chardonnay
Un bianco che conquista fin dal primo sorso: il Chardonnay si esprime qui con freschezza e luminosità, tipiche dei terroir argillo-calcarei della Borgogna. Le uve, raccolte a maturità ideale nell'annata 2023, vengono pressate delicatamente e fermentate con cura per preservare tutta la finezza aromatica. Nel bicchiere trovi note di pesca bianca, fiori bianchi e un tocco di agrumi, su una bocca tesa e piacevolmente minerale. La casa firma un vino sincero, pensato per la tavola di tutti i giorni: provalo con pesce, crostacei, formaggi di capra o semplicemente come aperitivo tra amici. Un classico borgognone accessibile, da godere subito.
26,18 € IVA inclusa
Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle
Questo elegante Pinot Noir del 2022 nasce dal talento di Paul Gayot, viticoltore appassionato della Côte de Beaune. Al naso sprigiona profumi intensi di ciliegia matura, violetta e leggere note speziate. In bocca è raffinato, con tannini setosi e una freschezza che accompagna un finale lungo e armonioso. Perfetto per chi ama i vini rossi di carattere ma dal tocco delicato. Ideale con piatti a base di carne bianca, funghi o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura di circa 16-17°C per godere pienamente della sua eleganza e complessità aromatica.
77,35 € IVA inclusa
Vosne Romanée Champs Perdrix
Questo elegante rosso della Côte de Nuits rivela tutta la finezza e l’equilibrio dei grandi vini di Borgogna. Paul Gayot, vignaiolo appassionato e attento alla tradizione, firma un vino dal profumo intenso di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di sottobosco. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una lunga persistenza che invita al sorso successivo. Perfetto per accompagnare carni rosse o formaggi stagionati, esprime al meglio il suo carattere servito a 16-18°C. Un vino autentico che racconta con eleganza il fascino della sua terra.
142,80 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Auxey-Duresses
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso: frutta bianca matura, un tocco di nocciola e quella freschezza minerale tipica delle Côte de Beaune. La famiglia Boisson, fratello e sorella, lavora vigne di Chardonnay piantate su terreni argilloso-calcarei, in una valle fresca che regala acidità viva ed eleganza. Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in botte con una percentuale misurata di legno nuovo: nulla copre il frutto, tutto esalta la finezza. L'annata 2021, generosa in tensione, dona un vino slanciato e preciso. Perfetto con pesce al forno, risotto ai funghi o un formaggio di capra stagionato. Da aprire ora o attendere qualche anno.
59,50 € IVA inclusa
Auxey-Duresses Rouge
Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.
28,56 € IVA inclusa
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Nato dall'incontro tra Guillaume Bott e Tomoko Kuriyama, questo rosso di Borgogna nasce su un climat storico di Beaune, dove l'argilla e il calcare regalano struttura e finezza. Il Pinot Nero viene coltivato con rispetto, vendemmiato a mano e vinificato con grappoli interi, poi affinato in botti di rovere usate per preservare la purezza del frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone, un soffio di spezie dolci e quel tocco floreale che richiama il nome della parcella. Tannini setosi, bella freschezza e un finale lungo e salino. Perfetto con carni bianche, funghi e formaggi stagionati. Un'annata solare da bere ora o attendere qualche anno.
104,72 € IVA inclusa
Beaune 1er cru les Chouacheux
Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.
49,98 € IVA inclusa
Beaune Le Clos des Renardes
Nel cuore della Côte de Beaune, Fanny Sabre firma un pinot nero che conquista al primo sorso. Vigne curate in modo naturale, rese basse e suoli argillo-calcarei regalano frutti rossi croccanti, lampone e ciliegia, con un tocco floreale e speziato. La vinificazione è delicata: grappoli in parte interi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, pochissima solforosa e affinamento in botte che lascia parlare il terroir. Il risultato è un rosso fresco, dal tannino setoso e dalla beva irresistibile, perfetto con carni bianche, funghi o un semplice tagliere. Un'annata solare che aggiunge polpa e calore. Da aprire oggi o attendere qualche anno.
45,22 € IVA inclusa