Bourgogne Côte d´Or Clos Botaveau

Questo elegante bianco del 2022 nasce dal savoir-faire del Domaine Bonnardot, produttore rinomato per la cura artigianale e l’attenzione al dettaglio. Al naso rivela note fini di agrumi e fiori bianchi, con un tocco minerale che riflette perfettamente il terroir. In bocca è vibrante, fresco e strutturato, capace di accompagnare piatti di pesce raffinati o formaggi delicati. La sua complessità e l’equilibrio tra freschezza e profondità lo rendono ideale per chi cerca un’esperienza autentica ed elegante. Per apprezzarne al meglio le sfumature, servilo a una temperatura di 10-12°C.

Questo rosso del 2023 nasce dal savoir-faire della famiglia Bonnardot, vignaioli appassionati che da generazioni coltivano la terra con cura e rispetto. Nel calice rivela un carattere elegante, con profumi intensi di frutti rossi maturi e note speziate che invitano subito al sorso. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una bella profondità che accompagna piatti di carne e formaggi stagionati. È un vino che sa raccontare la sua origine con autenticità, perfetto per chi cerca emozioni sincere. Per apprezzarne tutta la complessità, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C.

Scopri il piacere di un vino bianco del 2022 creato con passione dal Domaine Bonnardot. Questo produttore è rinomato per la sua dedizione alla qualità e all'espressione autentica del terroir. Perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa fresca e raffinata, questo vino offre note fruttate e una leggera mineralità che incantano il palato. Ideale da servire a una temperatura tra i 10 e i 12°C, si abbina magnificamente a piatti di pesce e formaggi leggeri. Lasciati conquistare da un sorso che racconta la storia e la tradizione di una terra unica.

Questo elegante rosso del 2022 nasce dal savoir-faire del Domaine Bonnardot, produttore familiare che unisce tradizione e passione per il territorio. Al calice regala un colore brillante e profumi delicati di frutti rossi maturi, con note speziate che invitano al sorso. In bocca è armonioso, fresco e ben equilibrato, perfetto per accompagnare piatti di carne bianca, pollame arrosto o formaggi stagionati. La sua finezza lo rende ideale per chi cerca un vino autentico e raffinato della Côte d’Or. Per apprezzarne al meglio aromi e struttura, servilo a una temperatura di 15-16°C.

Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.

Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.

Un bianco che ti conquista con la sua freschezza vibrante e la bella tensione minerale. Anne Boisson lavora le sue vigne con cura quasi artigianale, nel cuore della Côte de Beaune, dove i suoli argilloso-calcarei regalano all'aligoté finezza e carattere. Vendemmia manuale, fermentazione lenta e affinamento misurato: nessun eccesso, solo rispetto del frutto. Nel bicchiere trovi agrumi, mela verde, un soffio di fiori bianchi e quel finale salino che invita subito al sorso successivo. Perfetto con ostriche, formaggi di capra, pesce alla griglia o semplicemente come aperitivo tra amici. L'annata 2019 aggiunge maturità e profondità a un vino sincero e golosissimo.

Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso. Anne Boisson, figlia d'arte a Meursault, lavora le sue vigne con rispetto e attenzione, lasciando che il terroir argilloso-calcareo parli da solo. Lo Chardonnay nasce da parcelle vicine ai grandi nomi della Côte de Beaune: ne esce un vino teso, luminoso, con profumi di agrumi, fiori bianchi e una nota di nocciola tostata. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, regala rotondità senza coprire la freschezza. Provalo con pesce al forno, crostacei o un formaggio di capra stagionato. Un'annata solare che gli dona generosità e una bella persistenza finale.

Dal cuore della Côte d'Or, questo bianco nasce da vigne coltivate con cura da una famiglia storica di Meursault, dove lo Chardonnay trova terreni argillo-calcarei perfetti per esprimersi. La vendemmia 2023 regala un vino luminoso, dai profumi di agrumi, fiori bianchi e un tocco di nocciola. In bocca ti conquista con la sua freschezza vivace, sostenuta da una bella rotondità e da un finale lungo e minerale. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, aggiunge eleganza senza coprire il frutto. Perfetto con pesce, crostacei, pollame in salsa o formaggi di capra. Un assaggio di Borgogna autentica, da aprire senza aspettare troppo.