VDF Poesis

La Bouchaude
Ce rouge du Jura te montre une autre facette de la région : fruité, souple et plein de vie. Travaillée en biodynamie par un vigneron passionné, la vigne pousse sur les marnes et calcaires jurassiens, un terroir qui donne aux raisins cette fraîcheur si reconnaissable. Vendange manuelle, vinification douce en grappes entières, peu ou pas de soufre : tout est fait pour laisser parler le fruit. Au nez, tu trouves la cerise, la framboise et une petite touche épicée. En bouche, c'est gourmand, digeste, avec des tanins fondus. Sers-le légèrement frais sur une volaille, une planche de charcuterie ou simplement entre amis.
5 % de remise automatique dès 6 bouteilles identiques sur les vins, cidres et bières
Offre de bienvenue : 5 % de remise automatique sur votre 1re commande, sans code promo, dès votre inscription
Livraison offerte dès 18 bouteilles et 250 € HT, ou dès 36 bouteilles et 450 € HT
35,70 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

10 en stock

Nom du vin : VDF Poesis

Millésime : 2025

Producteur : La Bouchaude

Cépages : Pinot Noir, Trousseau, Poulsard (assemblage de parcelles complantées, proportions variables selon le millésime, dominante Pinot Noir)

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, vendange manuelle en caisses, raisins entiers, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou à l'état de traces à la mise

Macération : Macération semi-carbonique d'environ 10 à 15 jours en cuve, extraction douce par infusion, élevage en fûts de chêne usagés pendant 6 à 10 mois

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat, légèrement voilée

Bouquet : Fraise des bois, griotte, groseille, touches florales de pivoine, note épicée et minérale en fond

Bouche : Attaque croquante et juteuse, fruit éclatant, tanins fins et soyeux, acidité fraîche typique du Jura, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Marnes argilo-calcaires du Jura, éclats de calcaire et marnes irisées

Agriculture : Biologique, travail manuel de la vigne, labours, aucun désherbant ni produit de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuterie jurassienne, truite au vin rouge, champignons poêlés, comté jeune

Température de service : 13 à 15 °C, carafage léger conseillé