Voici un gin qui surprend dès la première gorgée avec son profil gourmand et fruité. Issu du savoir-faire créatif de That Boutique-Y Gin Company, il marie l’intensité des baies rouges à des notes épicées et légèrement acidulées. La maison britannique est réputée pour ses créations originales et pleines de caractère, et cette cuvée en est un bel exemple. À déguster bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, il révèle toute sa rondeur et son côté sucré-acidulé. Parfait pour une soirée entre amis ou pour apporter une touche originale à tes cocktails préférés.
53,55 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Cherry Gin

Millésime : Non millésimé (embouteillage par petits lots)

Producteur : That Boutique-Y Gin Company

Cépages : Base de gin distillé (environ 90 %) et cerises macérées (environ 10 %), avec genièvre, coriandre, angélique, écorces d'agrumes et noyaux de cerise en botaniques d'appoint

Région : Royaume-Uni, Angleterre

Appellation : Gin aromatisé à la cerise, hors appellation viticole

Type de vinification : Distillation en alambic à repasse d'un alcool neutre de grain avec botaniques, puis infusion à froid de cerises fraîches et séchées, filtration légère avant embouteillage

Macération : Macération des cerises et des botaniques pendant plusieurs semaines à température ambiante, sans chauffe, pour préserver le fruit

Robe : Rose grenat lumineux, reflets rubis, larmes fines et brillantes

Bouquet : Cerise griotte, amande douce, noyau, zeste d'orange sanguine, genièvre discret et pointe d'épices douces

Bouche : Attaque fruitée et gourmande sur la cerise confite, milieu de bouche enrobé avec une amertume légère de noyau, finale fraîche portée par le genièvre et les agrumes

Teneur en alcool : 37,5 % vol.

Sols : Sans objet ; cerises issues de vergers européens sur sols argilo-calcaires et limoneux

Agriculture : Fruits sélectionnés issus de vergers conduits en agriculture raisonnée

Potentiel de garde : Stable plusieurs années bouteille fermée ; à consommer dans les 12 mois après ouverture

Accord Mets/Vins : Tonic premium et zeste d'orange, cocktails type Cherry Negroni ou Bramble, desserts au chocolat noir, clafoutis aux cerises, fromages affinés

Température de service : 6 à 8 °C, ou sur glace en long drink