Macvin du Jura Guillaume Overnoy

Ce vin blanc du Jura t’offre une expérience unique, à la fois gourmande et raffinée. Issu du savoir-faire précis de Guillaume Overnoy, il dévoile des arômes de fruits secs, de miel et de raisins confits, portés par une belle rondeur en bouche. C’est un élixir à savourer lentement, parfait pour accompagner un dessert ou un moment de partage. Le vigneron signe ici une cuvée d’une rare élégance, fidèle à la tradition jurassienne. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, déguste-le entre 8 et 10 °C. Un véritable plaisir pour les amateurs de vins authentiques.
27,37 € TTC
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Nom du vin : Macvin du Jura

Producteur : Guillaume Overnoy

Cépages : 100 % Savagnin

Région : Jura, France

Appellation : AOC Macvin du Jura

Type de vinification : Mutage du moût de raisin avec du marc du Jura, suivi d’un élevage en fût de chêne pendant environ 6 ans

Macération : Courte, juste avant le mutage pour préserver la fraîcheur aromatique

Robe : Ambrée dorée aux reflets cuivrés

Bouquet : Arômes intenses de fruits secs, miel, prune confite, épices douces et notes de noix typiques du Savagnin

Bouche : Ronde, ample et harmonieuse, mêlant douceur et vivacité avec une finale longue sur les fruits confits et la noix

Teneur en alcool : Environ 17 % vol.

Sols : Marnes grises et bleues typiques des coteaux jurassiens

Agriculture : Travail des vignes selon des pratiques respectueuses de l’environnement, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un foie gras, un dessert à base de fruits secs ou un fromage à pâte persillée

Température de service : Entre 10 et 12 °C