Ce pétillant naturel venu des collines ardéchoises te surprendra par sa fraîcheur et son énergie. Derrière cette cuvée, Rémi et Patricia Bonneton cultivent la vigne avec passion, en biodynamie, pour révéler toute la vivacité du terroir. Au nez, des notes de fruits frais et une touche florale invitent à la fête. En bouche, les bulles sont fines, gourmandes et pleines de peps, parfaites pour l’apéritif ou un moment entre amis. Serre-le à 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère naturel, vibrant et sincère. Un vin libre qui respire le soleil de l’Ardèche.
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Nom du vin : Méandres Pet-Nat 2021

Producteur : Domaine de l'Alézan - Rémi et Patricia Bonneton

Cépages : Syrah majoritaire, Cinsault

Région : Ardèche

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Méthode ancestrale, fermentation naturelle en bouteille sans adjonction de levures ni dosage

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage pour extraire couleur et arômes tout en conservant la fraîcheur

Robe : Rose pâle légèrement trouble avec une fine effervescence naturelle

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges frais, touches florales et notes fermentaires légères

Bouche : Vive et désaltérante, bulles fines, finale fruitée et légèrement saline

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Marnes et calcaires mêlés d’argiles légères typiques du nord de l’Ardèche

Agriculture : Certifiée biologique et biodynamique, vendanges manuelles

Potentiel de garde : À boire dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur

Accord Mets/Vins : Parfait à l’apéritif, avec des tapas, des salades estivales ou des plats de poisson grillé

Température de service : Entre 8 et 10°C