Lumière de Silex Jean-Pierre Robinot

Issu du talentueux vigneron Jean-Pierre Robinot, ce blanc de 2003 séduit par son caractère vibrant et sa profondeur minérale. On retrouve une belle tension, équilibrée par une rondeur élégante et des notes délicates qui rappellent la pierre chauffée par le soleil. C’est un vin qui raconte son terroir avec sincérité, offrant une expérience unique à chaque gorgée. Sa personnalité singulière en fait un compagnon idéal pour des moments de partage raffinés autour de la table. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa richesse aromatique et sa finesse naturelle.
253,20 € TTC
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Nom du vin : Lumière de Silex 2003

Producteur : Jean-Pierre Robinot

Cépages : Chenin Blanc

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France (anciennement VDT, hors appellation officielle)

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, pas ou très peu de soufre ajouté

Macération : Pressurage direct, élevage long en fûts

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Notes de fruits secs, miel, cire d’abeille, coing et touches minérales marquées

Bouche : Ample, profonde, vive avec une belle tension et une finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Silex et argiles sur sous-sol calcaire

Agriculture : Biodynamie et pratiques naturelles

Potentiel de garde : 15 à 20 ans et plus selon conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, volailles rôties, fromages à pâte pressée cuite, cuisine gastronomique

Température de service : 10 à 12 °C