Pouilly Fuissé Domaine Philippe Valette

Issu d’un terroir d’exception, ce blanc de 2018 signé par le talentueux Domaine Philippe Valette séduit par son élégance et sa profondeur. En bouche, tu découvriras une belle rondeur, des notes de fruits mûrs et une minéralité subtile qui lui donne un charme unique. L’équilibre entre richesse et fraîcheur en fait un vin idéal pour accompagner poissons nobles, volailles rôties ou fromages affinés. Servi à une température idéale de 12°C, il révèle toute sa complexité aromatique et sa finesse. Un vrai plaisir à partager autour d’une belle table ou à offrir aux amateurs éclairés.
51,60 € TTC
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Nom du vin : Pouilly-Fuissé 2018

Producteur : Domaine Philippe Valette

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage long sur lies fines

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire

Robe : Jaune doré brillant aux reflets lumineux

Bouquet : Arômes intenses de fruits mûrs, agrumes confits, notes florales et touches beurrées et briochées

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et élégante

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et marnes riches en calcaire typiques du Mâconnais

Agriculture : Pratiques biodynamiques et respectueuses de l’environnement

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles crémées, crustacés raffinés, fromages à pâte molle

Température de service : 11 à 13 °C