Et Pourtant ... Blanc Domaine Philippe Valette

Issu du savoir-faire reconnu de Philippe Valette, ce blanc de 2019 séduit par son équilibre subtil entre fraîcheur et profondeur. Derrière sa robe lumineuse se cache une bouche ample, marquée par des notes fruitées et une belle vivacité qui lui donnent un charme irrésistible. C’est un vin qui accompagne aussi bien un apéritif raffiné qu’un repas gourmand, offrant toujours une expérience pleine de finesse. Élaboré avec exigence et passion, il reflète parfaitement l’identité du domaine. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12°C : tu découvriras toute sa richesse aromatique et sa grande élégance.
61,20 € TTC
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Nom du vin : Et Pourtant .. Blanc 2019

Producteur : Domaine Philippe Valette

Cépages : Chardonnay (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Mâconnais (Vin de France selon millésime et cuvée)

Type de vinification : Fermentation en levures indigènes, élevage long sur lies fines en fûts de chêne

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire prolongée

Robe : Jaune doré aux reflets brillants

Bouquet : Arômes de fruits mûrs à chair blanche, notes florales, touches minérales et nuances boisées discrètes

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et élégante

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires typiques du Mâconnais

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique non certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages affinés de Bourgogne

Température de service : 11 à 13°C