Nom du vin : Côtes d‘Ammerschwihr 2015
Producteur : Domaine Christian Binner
Cépages : Assemblage de Riesling, Muscat, Auxerrois, Pinot Gris, Gewurztraminer
Région : Alsace, France
Millésime : 2015
Type de vin : Vin blanc sec
Terroir : Sols granitiques typiques de la région d'Ammerschwihr
Méthode de culture : Agriculture biologique et biodynamique
Méthode de vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes
Macération : Macération pelliculaire courte pour extraire les arômes des cépages
Dégustation : Robe jaune pâle. Nez complexe avec des notes florales et fruitées. En bouche, une belle fraîcheur et une minéralité marquée, avec des saveurs de fruits à chair blanche et d'épices douces.
Accords mets-vin : Idéal avec les fruits de mer, poissons grillés, volailles à la crème et fromages affinés.
Température de service : Entre 10 et 12°C
Teneur en alcool : Environ 13%
Potençial de garde : 5 à 10 ans selon les conditions de conservation
Bouteille : Format standard 75 cl
Sulfites ajoutés : Très faible quantité grâce à la vinification naturelle
Avis général : Un vin authentique qui reflète le savoir-faire du Domaine Christian Binner et la richesse du terroir alsacien.
