Côtes d‘Ammerschwihr Domaine Christian Binner

Issu du savoir-faire authentique de Christian Binner, vigneron reconnu en Alsace pour ses vins naturels et expressifs, ce millésime 2015 séduit par sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Tu découvriras une bouche élégante, mêlant notes fruitées et minérales, avec une belle longueur qui invite à prolonger la dégustation. C’est un vin blanc idéal pour accompagner des plats raffinés comme des poissons grillés ou des fromages délicats. Pour profiter pleinement de toute sa finesse, sers-le entre 10 et 12 °C. Une cuvée qui allie tradition, caractère et plaisir, parfaite pour tes moments gourmands.
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Nom du vin : Côtes d‘Ammerschwihr 2015

Producteur : Domaine Christian Binner

Cépages : Assemblage de Riesling, Muscat, Auxerrois, Pinot Gris, Gewurztraminer

Région : Alsace, France

Millésime : 2015

Type de vin : Vin blanc sec

Terroir : Sols granitiques typiques de la région d'Ammerschwihr

Méthode de culture : Agriculture biologique et biodynamique

Méthode de vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire courte pour extraire les arômes des cépages

Dégustation : Robe jaune pâle. Nez complexe avec des notes florales et fruitées. En bouche, une belle fraîcheur et une minéralité marquée, avec des saveurs de fruits à chair blanche et d'épices douces.

Accords mets-vin : Idéal avec les fruits de mer, poissons grillés, volailles à la crème et fromages affinés.

Température de service : Entre 10 et 12°C

Teneur en alcool : Environ 13%

Potençial de garde : 5 à 10 ans selon les conditions de conservation

Bouteille : Format standard 75 cl

Sulfites ajoutés : Très faible quantité grâce à la vinification naturelle

Avis général : Un vin authentique qui reflète le savoir-faire du Domaine Christian Binner et la richesse du terroir alsacien.