Nom du vin : Andreis
Millésime : 2021
Producteur : Vinas Mora
Cépages : 100 % Babić
Région : Dalmatie, Croatie
Appellation : Dalmatinska Zagora / Primorska Hrvatska
Type de vinification : Vinification en levures indigènes, fermentation en cuve inox, élevage partiel en fût de chêne, mise en bouteille sans collage ni filtration
Macération : Macération pelliculaire longue d'environ 3 à 4 semaines, remontages doux
Robe : Rubis profond aux reflets grenat
Bouquet : Cerise noire, mûre, garrigue, poivre, notes de tabac et de pierre chaude
Bouche : Ample et structurée, tanins fermes et mûrs, fruits noirs, belle fraîcheur saline, finale longue et épicée
Teneur en alcool : 14 % vol.
Sols : Calcaire karstique caillouteux, terra rossa
Agriculture : Culture biologique, travail manuel, vendanges à la main
Potentiel de garde : 8 à 12 ans
Accord Mets/Vins : Agneau grillé, viandes rouges mijotées, gibier, charcuteries épicées, fromages de brebis affinés
Température de service : 16 à 18 °C