Santenay Blanc Les Biévaux Domaine Marthe Henry

Dieser elegante Weißwein aus dem Süden der Côte de Beaune zeigt, wie viel Feingefühl im Burgund steckt. Die junge Winzerin Marthe Henry verbindet Tradition und moderne Präzision, um einen Wein voller Frische, zarter Mineralität und feinem Schmelz zu schaffen. In der Nase treffen weiße Blüten auf Zitrusnoten, am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen Frucht und Struktur. Ideal zu Fisch, Geflügel oder einfach pur, wenn du dich verwöhnen willst. Serviere ihn bei etwa 10–12 °C, damit seine ganze Eleganz und Lebendigkeit perfekt zur Geltung kommen. Ein Genuss für neugierige Weinliebhaber.
54,60 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Santenay Blanc Les Biévaux 2022

Producteur : Domaine Marthe Henry

Cépages : Chardonnay 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Santenay Blanc AOC

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation alcoolique en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois

Macération : Aucune macération, pressurage immédiat des raisins entiers

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche et légère touche beurrée et briochée

Bouche : Ample et équilibrée, mêlant fraîcheur minérale et rondeur, finale longue et élégante sur des notes d’amande et de pierre à fusil

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes blanches typiques du terroir de Santenay

Agriculture : Viticulture raisonnée, travail des sols sans herbicides, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles en sauce, crustacés, fromages à pâte molle

Température de service : Entre 10 et 12°C