Saint-Georges Gilvesy Pincészet

Ein eleganter Weißwein aus dem Jahr 2021, der vom ungarischen Weingut Gilvesy Pincészet stammt. Hier spürst du sofort die Handschrift eines Produzenten, der Tradition und moderne Frische perfekt verbindet. Im Glas zeigt er sich lebendig, mit einer feinen Mineralität und fruchtigen Noten, die Lust auf den nächsten Schluck machen. Ob zu leichten Gerichten oder einfach pur – er passt wunderbar in gesellige Runden. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit seine Aromen voll zur Geltung kommen und dir ein harmonisches Geschmackserlebnis schenken.
14,28 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

60 auf Lager

Weinname: Saint-Georges

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Gilvesy Pincészet

Rebsorten: Rkatsiteli, Furmint, Olaszrizling (Welschriesling), Cuvée zu etwa gleichen Teilen, genaue Aufteilung vom Erzeuger nicht deklariert

Region: Ungarn, Balaton-felvidék (Nördliches Balaton-Hochland)

Appellation: Badacsony / Szent György-hegy (Sankt-Georgs-Berg)

Ausbauart: Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen, Vergärung und Ausbau im gebrauchten ungarischen Eichenfass, Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, ohne Schönung, unfiltriert oder nur leicht filtriert abgefüllt, minimaler Schwefeleinsatz

Maischestandzeit: Teilweiser Maischekontakt der Rkatsiteli-Partie über mehrere Tage, übrige Partien mit kurzer Standzeit von wenigen Stunden vor der Pressung

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, leicht trüb

Bukett: Getrocknete Aprikose, Quitte, Bienenwachs, Kamille, Walnussschale, dazu rauchige Mineralität und ein Hauch Orangenschale

Geschmack: Trocken, kräftig strukturiert, mit spürbarem Gerbstoffgerüst aus dem Schalenkontakt, salzig-mineralischer Kern, reife Steinobstnoten und langer, kräuterwürziger Nachhall

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Vulkanischer Basalt mit Basalttuff, sandig-lehmige Auflagen auf dem erloschenen Vulkankegel des Szent György-hegy

Weinbau: Biologisch zertifiziert, mit biodynamischen Ansätzen, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gereifter Hartkäse, gebratenes Geflügel mit Kräutern, Schweinebraten, Pilzgerichte, orientalisch gewürzte Gemüseküche, Räucherfisch

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C, Karaffieren empfohlen