Rossese di Dolceacqua Tenuta Anfosso

Dieser italienische Rotwein aus dem Jahr 2019 verführt mit seiner eleganten Struktur und seinen feinen, würzigen Noten. Tenuta Anfosso, ein traditionsreiches Weingut aus Ligurien, pflegt seit Generationen die Kunst, authentische und charaktervolle Weine zu schaffen. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot, begleitet von Aromen reifer Kirschen, Kräutern und einem Hauch mediterraner Frische. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit sanften Tanninen und einer angenehmen Länge. Perfekt zu Pasta, Wild oder gereiftem Käse. Serviere ihn bei etwa 16–18 °C, um sein volles Aroma zu entfalten und jeden Schluck zu genießen.
16,66 € inkl. Steuer

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Rossese di Dolceacqua 2019 – Tenuta Anfosso

Name des Weins: Rossese di Dolceacqua 2019

Jahrgang: 2019

Erzeuger: Tenuta Anfosso

Rebsorten: 100 % Rossese

Region: Ligurien, Italien (Riviera di Ponente, Gemeinde Dolceacqua)

Appellation: Rossese di Dolceacqua DOC

Art der Vinifikation: Spontane Gärung mit Naturhefen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, anschließend Ausbau in Stahl und Zement, ohne neues Holz, leichte Filtration vor der Füllung

Maischestandzeit: Rund 10 bis 15 Tage auf den Schalen mit regelmäßigem Überpumpen

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Wilde Kirsche, Himbeere, getrocknete Rosenblätter, mediterrane Kräuter, ein Hauch weißer Pfeffer und Meeresbrise

Geschmack: Schlank und lebendig, feinkörniges Tannin, saftige rote Frucht, salzig-mineraliger Kern, langer und frischer Abgang

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Böden: Kalkhaltige Mergel- und Tonböden mit Steinanteil auf steilen Terrassen in Höhenlagen zwischen 200 und 400 Metern

Anbau: Naturnaher Anbau, Handlese, keine Herbizide, Arbeit in Handarbeit auf Trockenmauerterrassen

Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ligurisches Kaninchen mit Oliven, Lammkoteletts, Pasta mit Fleischragout, gegrillter Thunfisch, mittelreifer Bergkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C