Solata Bianchi Montepascolo

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2022 stammt vom Weingut Montepascolo, das für seine sorgfältige Handarbeit und Leidenschaft für authentische Aromen bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, brillante Farbe und verführt mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch mineralischer Finesse. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und angenehm frisch, perfekt für sonnige Momente oder ein leichtes Abendessen. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, damit sich seine feinen Nuancen optimal entfalten. Ein Genuss, der dich sofort in mediterrane Weinberge entführt.
19,04 € inkl. Steuer

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Solata Bianchi – Montepascolo

Name des Weins: Solata Bianchi

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jährlich wechselnd, in der Regel der jüngste verfügbare)

Erzeuger: Montepascolo

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia, Moscato (Cuvée ohne offiziell angegebene Prozentanteile, Sauvignon Blanc dominierend, ergänzt durch aromatische Anteile von Malvasia di Candia und Moscato)

Region: Emilia-Romagna, Italien (Hügelland der Colli Piacentini)

Appellation: Weißwein aus der Emilia-Romagna (Erzeugerabfüllung, Vino Bianco / IGT-Ebene)

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im Stahltank, ohne Schönung und ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von einigen Stunden bis wenigen Tagen bei kontrollierter Temperatur, um Aromen und Struktur zu gewinnen

Farbe: strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, leicht trüb durch die Nichtfiltration

Bouquet: Duft von Pfirsich, Zitrusschale und weißen Blüten, dazu Salbei, Holunder und ein feiner mineralischer Hauch

Geschmack: trocken, frisch und saftig, mit lebendiger Säure, leicht kräutriger Würze, feiner Textur und langem, salzig-mineralischem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol

Böden: kalkhaltige Lehm- und Mergelböden mit Tonanteilen in Hügellage

Anbau: naturnaher Weinbau, biologisch bewirtschaftet, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: passt zu Antipasti, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Frischkäse, Gemüsegerichten, Pasta mit Kräuterpesto und leichtem Geflügel

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C