Radeau des cimes Les Errances

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2020, gekeltert von Les Errances, verführt mit seiner lebendigen Frische und einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Hier findest du Aromen von dunklen Beeren, die sich harmonisch mit leichten Kräuternoten verbinden. Die sorgfältige Arbeit des Winzers spiegelt sich in der Eleganz und Tiefe jedes Schlucks wider. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich sein volles Aromenspiel entfalten kann. Ein charmanter Begleiter zu geselligen Abenden, der Lust macht, die Flasche bis zum letzten Tropfen auszukosten.
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Name des Weins: Radeau des Cimes

Jahrgang: 2020

Erzeuger: Les Errances

Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon

Region: Loire

Appellation: Vin de France (Loire)

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen im Betontank, ohne Schwefelzugabe während der Gärung, Ausbau im gebrauchten Holzfass, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischestandzeit: Etwa drei Wochen auf der Maische, mit sanften Überschwallungen und Fußtreten

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, feine Noten von Graphit, Paprika und frischem Lorbeer

Geschmack: Saftiger, geradliniger Auftakt, feinkörnige Tannine, knackige Frucht, kräuterwürziger Nachhall mit salziger Mineralität

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Tonhaltiger Kies über Kalkstein und Tuffstein-Untergrund

Landwirtschaft: Biologisch bewirtschaftet, Handlese, Arbeit ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Lammfleisch, Entenbrust, Rindertartar, geschmorte Paprika, halbfeste Käsesorten

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C, vor dem Servieren gerne kurz dekantieren