Puligny Montrachet Les Folatières Pierre Girardin

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Fülle. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Mineralität. Der junge Winzer Pierre Girardin beweist hier sein außergewöhnliches Talent, Terroir und Präzision harmonisch zu vereinen. Serviere ihn idealerweise bei 11 bis 13 °C, damit seine aromatische Tiefe perfekt zur Geltung kommt – ein Genussmoment für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
529,55 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

3 auf Lager

Weinname: Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Lieferung)

Erzeuger: Pierre Girardin, Meursault, Burgund

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Puligny-Montrachet Premier Cru

Art der Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Vergärung mit Naturhefen im Holzfass, Ausbau rund 12 Monate in Burgunderfässern mit geringem Neuholzanteil, anschließend mehrere Monate im Stahltank, ohne Bâtonnage, minimale Schwefelgabe, leichte oder keine Filtration

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Akazienblüte, Haselnuss, feine Kreide- und Feuersteinnoten, dezenter Hauch von Brioche

Geschmack: straffer, salziger Auftakt, seidige Textur, präzise Säure, mineralischer Kern, langer Abgang mit Zitrus- und Nussnoten

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Böden: Hanglage mit kalkhaltigem Ton, Kalksteingeröll und magerem, steinigem Oberboden auf Kalkfels

Weinbau: nachhaltig, biologisch orientierte Arbeitsweise, Handlese in kleinen Kisten, niedrige Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln, Poularde in Rahmsauce, Kalbsbries, gereifter Comté

Serviertemperatur: 11 bis 13 °C