Puligny Montrachet Les Folatières Pierre Girardin

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Fülle. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Mineralität. Der junge Winzer Pierre Girardin beweist hier sein außergewöhnliches Talent, Terroir und Präzision harmonisch zu vereinen. Serviere ihn idealerweise bei 11 bis 13 °C, damit seine aromatische Tiefe perfekt zur Geltung kommt – ein Genussmoment für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.
529,55 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Puligny-Montrachet Les Folatières 2018

Producteur : Pierre Girardin

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation alcoolique en fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant 12 à 14 mois avec bâtonnage partiel

Macération : Courte, à basse température avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’amande fraîche et de notes minérales subtiles

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et élégante

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et de pierres calcaires fines

Agriculture : Raisonnée, travail soigné des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, crustacés, volailles à la crème, risotto aux champignons

Température de service : 11 à 13°C