Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières Chavy-Chouet

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Tiefe. Das Familienweingut Chavy-Chouet, bekannt für seine handwerkliche Präzision, bringt hier ein Meisterwerk voller Finesse hervor. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich cremig, lebendig und wunderbar mineralisch – ein Ausdruck purer Eleganz. Serviere ihn idealerweise bei etwa 12 °C, um seine ganze Komplexität zu genießen. Perfekt zu edlem Fisch, Meeresfrüchten oder einfach für einen besonderen Moment.
148,75 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022

Producteur : Chavy-Chouet

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation alcoolique en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois

Macération : Aucune macération pelliculaire

Robe : Jaune or pâle aux reflets argentés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et de légères notes beurrées et grillées

Bouche : Ample et précise, mêlant fraîcheur minérale, tension et rondeur, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et de pierres fines typiques du coteau des Folatières

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson noble, une volaille à la crème ou un homard rôti

Température de service : 11 à 13°C