Volnay 1er Cru Carelle sous la chapelle Chavy-Chouet

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance aus Frucht, Tiefe und seidigen Tanninen. Er stammt von Chavy-Chouet, einem Familienweingut, das für seine präzise Handarbeit und seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir bekannt ist. In der Nase entfalten sich Noten von Kirsche, Veilchen und einem Hauch Gewürz, am Gaumen zeigt er Finesse und Länge. Perfekt zu zartem Fleisch oder mildem Käse. Serviere ihn bei etwa 16–17 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten – ein Wein für genussvolle Momente und besondere Abende.
89,25 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022

Producteur : Chavy-Chouet

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox, fermentation avec levures indigènes

Macération : Environ 15 à 20 jours avec pigeages et remontages réguliers

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, notes florales de violette et touches subtiles d’épices douces

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale élégante et persistante

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires légers avec présence de cailloutis et marnes fines

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et des cycles naturels

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes blanches rôties, volailles en sauce, risotto aux champignons, fromages affinés

Température de service : 15 à 16°C