Le Rouge

Pierre Weber
Ein alsässischer Rotwein, der dich mit Leichtigkeit und Charme überrascht. Pierre Weber bewirtschaftet seine Reben im Herzen des Elsass, auf Böden, die dem Pinot Noir genau das geben, was er braucht: Frische, Finesse und feine Würze. Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, rote Johannisbeere und ein Hauch Waldboden. Am Gaumen bleibt er saftig, mit seidigen Tanninen und einem angenehm lebendigen Finale. Schonend vinifiziert, damit die Frucht im Vordergrund steht – kein überladenes Holz, nur ehrlicher Genuss. Perfekt zu Geflügel, Flammkuchen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden. Leicht gekühlt servieren, dann macht er besonders Freude.
35,70 € inkl. Steuer

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Weinname: Le Rouge

Jahrgang: 2024

Erzeuger: Pierre Weber

Rebsorten: Pinot Noir 100 %

Region: Elsass, Frankreich

Appellation: Alsace AOC

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Naturhefen im Edelstahl- und Holzbehälter, teilweise mit ganzen Trauben, schonender Ausbau ohne Schönung und ohne Filtration, minimale Schwefelgabe bei der Abfüllung

Maischestandzeit: Etwa 10 bis 15 Tage auf der Maische, mit sanftem Überstoßen und Unterstoßen des Tresterhutes

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Frische rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten, ein Hauch Veilchen und feine würzige Anklänge

Geschmack: Saftig und lebendig, seidige Tannine, knackige Säure, fruchtbetonter Kern mit salzigem, langem Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Kalkstein-Mergel, Granit und sandige Lehmböden

Anbau: Biologischer und biodynamisch inspirierter Weinbau, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbsbraten, Flammkuchen mit Speck, gegrilltes Gemüse, Münster-Käse und Charcuterie

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C