Haute Côtes de Beaune Domaine Marthe Henry

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen Burgunds verführt mit frischer Lebendigkeit und feinen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille. Die Winzerin Marthe Henry, bekannt für ihre Leidenschaft und präzise Handarbeit, schafft hier einen Chardonnay voller Finesse und Balance. Am Gaumen zeigt er sich rund, harmonisch und mit einer angenehmen Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal zu Fisch, Geflügel oder einfach für sich allein. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, um seine ganze aromatische Tiefe zu genießen. Ein Genussmoment aus purer Handwerkskunst.
40,01 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

6 auf Lager

Weinname: Hautes Côtes de Beaune Blanc

Jahrgang: aktueller Jahrgang

Erzeuger: Domaine Marthe Henry

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, Vergärung und Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im gebrauchten Eichenfass, spontane Hefen, biologischer Säureabbau, Ausbau auf der Feinhefe für etwa 10 bis 12 Monate

Maceration: keine Schalenmazeration, direktes Pressen der ganzen Trauben, kurzer Vorklärungsprozess durch natürliche Sedimentation

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: weißer Pfirsich, Zitrone, Akazienblüte, Haselnuss und ein Hauch Feuerstein

Geschmack: frischer, geradliniger Auftakt, saftige Zitrusfrucht, cremige Textur durch den Hefeausbau, mineralischer Kern und langer, salziger Nachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Kalkstein- und Mergelböden mit steinigem Anteil in Höhenlagen zwischen 350 und 450 Metern

Landwirtschaft: nachhaltiger Weinbau, Handlese, geringe Erträge, minimale Eingriffe im Keller

Lagerpotenzial: 4 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Fisch in Sahnesauce, Meeresfrüchte, Geflügel, Ziegenkäse, Gougères und Gemüsegerichte mit Kräutern

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C