Champagne Cuvée des Caudalies Le Mesnil Grand Cru

Champagne De Sousa
Dieser außergewöhnliche Champagner aus dem Hause De Sousa verbindet Eleganz, Tiefe und Finesse. Der Jahrgang 2013 zeigt das ganze Können des Winzers, der für seine biodynamische Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Brioche und Zitrusfrüchten, am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur mit lebendiger Frische. Perfekt für besondere Momente oder um einem Abend das gewisse Etwas zu verleihen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 10 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein Genuss für echte Kenner.
172,55 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

3 auf Lager

Weinname: Champagne Cuvée des Caudalies Le Mesnil Grand Cru

Jahrgang: 2013

Erzeuger: Champagne De Sousa, Avize

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Côte des Blancs

Appellation: Champagne Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger)

Vinifikation: Handlese alter Reben, ganze Trauben, sanfte Pressung, Gärung und Ausbau im Eichenfass, vollständige malolaktische Gärung je nach Jahrgang, zweite Gärung in der Flasche, lange Reifung auf der Hefe im Kreidekeller, geringe Dosage (Extra Brut)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte Ganztraubenpressung

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Intensive Nase mit weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten, Haselnuss, Brioche, Honig, Kreide und einem Hauch Vanille

Geschmack: Kraftvoll und zugleich mineralisch, cremige Textur, reife Frucht, salziger Kreideabgang, lange und spannungsreiche Länge

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Tiefgründige Kreideböden der Côte des Blancs

Anbau: Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre

Speiseempfehlung: Hummer, Jakobsmuscheln, Edelfisch in Sahnesauce, Geflügel mit Trüffel, gereifter Comté

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C