Cornas Sans Souffre Franck Balthazar

Ein tiefgründiger Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, der ganz ohne Schwefel vinifiziert wurde und dadurch seine reine, unverfälschte Aromatik zeigt. Winzer Franck Balthazar ist bekannt für seine handwerkliche Arbeit im Weinberg und seine sensible Art, Syrah zum Ausdruck zu bringen. Im Glas erwartet dich eine dichte Struktur mit Noten von dunklen Früchten, feinen Gewürzen und einer eleganten Mineralität. Dieser Jahrgang begeistert durch Authentizität und Charakter – ein echtes Erlebnis für Liebhaber natürlicher Weine. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine volle Tiefe und Balance zu entdecken.
71,40 € inkl. Steuer

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Weinname: Cornas Sans Soufre

Jahrgang: variabel je nach Verfügbarkeit (aktueller Jahrgang)

Erzeuger: Franck Balthazar

Rebsorten: 100 % Syrah

Region: Nördliche Rhône

Appellation: Cornas AOC

Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen im offenen Holzbehälter, ganze Trauben ohne Entrappen, Ausbau in alten Fässern, ohne Zusatz von Schwefel, unfiltriert und ungeschönt

Maischestandzeit: etwa drei Wochen, mit sanftem Pigeage von Hand

Farbe: tiefes Purpur mit violetten Reflexen

Bouquet: schwarze Kirsche, Brombeere, Veilchen, weißer Pfeffer und eine feine rauchige Note

Geschmack: saftig und lebendig, feinkörniges Tannin, kräuterige Würze, salziger Granitzug im Nachhall

Alkoholgehalt: circa 13 % vol.

Böden: verwitterter Granit mit Lehm- und Sandanteilen an steilen Südhanglagen

Anbau: naturnah, ohne Herbizide, Handarbeit und Handlese

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei kühler, konstanter Lagerung

Speiseempfehlung: Lammrücken, Wildgeflügel, geschmorte Rinderbäckchen, Grillgemüse mit Kräutern, reifer Hartkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C